疫情再袭 提升免疫力才是关键吃对食物 有效提升身体机能

2021-07-21 17:03:38标签:再袭,提升,免疫力来源:万福堂

记者 陈家珍/台北报导

自疫情爆发后,民众开始注重自身健康和防疫措施,勤洗手戴口罩成为大家时常挂在嘴边的口号。疫情已延烧一年,大家的警戒心逐渐下降,近期感染再度爆发,即便口罩戴的再勤,仍防不过无处不在的病毒。与其被动的预防病毒入侵,不如积极有效的提升自我免疫力!

图一: 营养师建议直接从天然水果摄取维生素C、E,还能同时摄取多样营养元素,比起保健食品更有助于改善免疫系统。

维生素C是一种强力抗氧化物质,有助于减低身体代谢产物对细胞和组织所造成的伤害,具调节免疫防御系统,帮助DNA修复,可预防因氧化压力而引起的疾病发展及恶化。亚东医院家庭医学科陈志道医师建议防疫期间可多摄取富含维生素C与抗氧化活性成分高的水果以补充人体所需营养,不但可强化免疫系统,也能强化抗氧化作用,还能消除炎症、自由基,协助提高人体免疫能力,更可以帮助自我的防护力。。

 图二: 奇异果堪称营养小金矿,营养密度高为低GI水果,并富含维生素C、抗氧化物、水溶性膳食纤维,有效调节免疫系统,舒缓防疫期间紧张心情,是助你抗压抗疫的水果。

水果是维生素C的最佳来源之一,相较于富含维生素C 的柳橙和葡萄柚,奇异果的营养密度更高,就像营养小金矿一样丰富;其中含维生素C、E、类胡萝卜素、多酚类等具抗氧化作用之营养素及物质,可以有效调节免疫系统。每天1.5颗奇异果就可补足达到卫福部建议的每日维生素C摄取量100毫克,直接从天然蔬果摄取维生素,还能同时摄取多样营养元素,原型的食物比起保健食品更有益处。

图三: 一日两颗黄金奇异果可以有效调节免疫系统,舒缓上呼吸道感染症状。

白血球的正常运作也必须仰赖维生素C,在防御入侵的病原体这项工程上扮演非常重要的角色,对于先天及后天免疫系统都有正向帮助。陈志道医生根据美国期刊研究指出 增加奇异果的摄取量会促使发炎介质(proinflammatory mediators)减少,强化免疫细胞,进而增强抵抗力。防疫期间,除了多加注意卫生习惯,强化身体的抵抗力,更是预防生病的重点! 美国食品科学杂志中也有提到,对于维生素C浓度不足者,每天食用1颗奇异果后,能有效增加血浆中的维生素C浓度,达到健康水平。陈医师也特别提到,在一项纽西兰研究中发现 ,每天吃两颗黄金奇异果,持续四星期后,可增强嗜中性白血球(直接参与免疫反应的一种白血球)的功能。

新冠肺炎是呼吸系统疾病,所以呼吸道和肺部通常是首当其冲的部位,轻症可能出现上呼吸道感染,严重则导致肺炎,甚至引起ARDS(急性呼吸窘迫症候群),死亡率相当高。亚东医院家庭医学科陈志道医生表示,根据2000年英国的《胸腔》(Thorax)医学杂志的一项研究发现,奇异果含有的大量维他命C和抗氧化物,经常食用新鲜、富含维他命 C 水果的人,对肺功能的提升,有着很大的益处,也可有效减少儿童发生气喘的机率。随着疫情反覆爆发,民众也人心惶惶,但是坐以待毙的担心,不能改善状况,不如从提升自我保护力开始,每天多摄取高维生素C的蔬果!

 

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