美食推荐:奶香椰蓉球、鲜香小龙虾、孜然烤排骨

2020-06-30 22:47:27标签:小龙虾,奶香,椰蓉来源:万福堂

【奶香椰蓉球】

【食材】椰蓉、鸡蛋、面粉、黄油、白糖、牛奶

【做法】1、准备好食材,取出少许黄油,在室温中有少许的融化,使用打蛋器稍微打一下;

2、取出鸡蛋,将鸡蛋打入黄油中,打散搅拌均匀;

3、将面粉、牛奶还有椰蓉加入到搅拌好的鸡蛋液中,搅拌均匀揉成面团;

4、取出一小块面,直接揉成小面团,将揉好的面团发入椰蓉中滚一下,蘸满椰蓉;

5、多做几个,将做好的椰蓉球放在烤盘中摆放好,烤箱预热上火180度,下火160度;

6、放入烤箱烤制15分钟左右,看到椰蓉球表面金黄取出食用。

【鲜香小龙虾】

【食材】小龙虾、香芹、八角、花椒、香叶、红干辣椒、豆瓣酱、姜、蒜、桂皮、啤酒

【做法】1、准备好食材,先处理小龙虾,清理虾鳃,除去虾线,刷洗干净,备用;

2、香芹洗净切成段,姜切成片,大蒜切碎备用;

3、起锅烧油,倒入处理干净的小龙虾,下锅翻炒,炒至小龙虾变红捞出;

4、锅中留油,倒入姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒翻炒爆香,加入豆瓣酱炒出红油;

5、小龙虾下锅翻炒均匀,倒入啤酒,啤酒的量和小龙虾齐平,盖上锅盖煮10分钟收汁;

6、锅中汁收干后,加入香芹段翻炒断生,出锅食用即可。

【孜然烤排骨】

【食材】排骨、食盐、老抽、生抽、料酒、花椒、孜然粉、辣椒粉

【做法】1、准备好食材,排骨洗净,加入花椒、生抽、老抽、料酒、孜然粉、食盐搅拌均匀;

2、将搅拌均匀的排骨用保鲜膜密闭,放入冰箱冷藏腌制8个小时;

3、在烤盘中铺上锡箔纸,将腌制好的排骨放在锡箔纸上包裹上放入烤箱中层,200度烤40分钟;

4、取出排骨,再刷一层腌排骨剩下的料汁,再次放入烤箱敞开铝箔纸烤10分钟;

5、烤好后取出食用。

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