超级美味的6道家常菜,简单好做,味道美,全家人都爱!

2020-06-30 22:48:08标签:家常菜,全家人,美味来源:万福堂
晚餐是很多人发愁的,虽然外卖方便,但卫生状况让人担忧,在家做,累了一天就希望简单点。今天,咚咚给大家分享6道简单快手的家常菜,营养全面,连吃一周不重样,喜欢的亲们赶紧转发收藏!

【蒜蓉蒸丝瓜】食材:丝瓜2根、粉丝1把、蒜适量、剁辣椒适量、香葱少许。 做法:粉丝提前泡软,蒜剥皮切末然后和剁辣椒混合均匀,丝瓜去皮切成条,把泡好的粉丝放入碗底,再放入切好的丝瓜条,把剁辣椒和蒜末放在丝瓜上。开水上锅,大火蒸7分钟,蒸好后取出,趁热淋上少许蒸鱼豉油和香油,再撒入少许香葱末即可。

【杂蔬香菇烧腐竹】食材:胡萝卜1/3个、老抽2匙、食用油适量、蚝油1匙、干香菇10朵、青红椒半个、腐竹120克、玉米淀粉1匙、黄瓜半根、清水适量。 做法:腐竹泡发后挤干水分切成斜段,香菇泡发切片,把所有配菜洗净切成斜片备用。玉米淀粉加清水搅拌均匀成水淀粉。锅中放油烧热,倒入香菇炒出香味,再放入胡萝卜、青红椒炒约一两分钟,加入腐竹翻炒均匀,调入老抽,倒入黄瓜片翻炒均匀,最后调入水淀粉,大火翻炒均匀收汁即可。

【豆角茄子】食材:豆角250克、茄子250克、油适量、蚝油35毫升、大蒜4瓣、红辣椒4个、生抽15毫升。 做法:茄子洗净切成长条状,豆角洗净摘掉老筋切成约8厘米左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。起锅倒油,油烧至7成热后下茄子油炸,炸软后捞出控油。豆角下锅油炸,炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟后捞出控油。锅内留一点底油,放入蒜片和红辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒,倒入蚝油、盐、少许清水翻炒均匀,大火翻炒,汤汁收浓即可。

【小炒黄瓜】食材:黄瓜3根、蒜适量、小红辣椒适量、葱1根。 做法:黄瓜清洗干净,然后去掉头尾,横切两半,用一个小勺,将黄瓜籽去掉。斜刀把黄瓜切成薄片,把切好的黄瓜片放入盆中,然后放入1勺盐拌匀,腌制10分钟。腌好后攥干黄瓜里的水分,锅内倒入适量的油烧热,放入几粒花椒煸炒出香味,放入蒜片、红辣椒、葱末放入锅中煸炒出香味。把攥干水分的黄瓜片放入锅中,大火快速翻炒均匀,然后放入一点点盐,少许鸡精调味,再次翻炒均匀即可关火,盛出开动即可。

【西芹百合】食材:西芹500克、鲜百合150克。 做法:西芹洗净,茎丝去掉,这样吃起来口感更加脆嫩。西芹斜着切成菱形块,百合剥成片备用,取一个空碗,放入2勺干淀粉,再倒入半碗清水,搅拌成水淀粉备用。锅中倒入适量的水烧开,然后把西芹和百合放入锅中,再倒入几滴食用油,大火焯1分钟,焯好后捞出放入清水中。起锅倒油烧热,把西芹和百合捞出沥干水分然后放入锅中快速翻炒均匀。放入1勺盐调味,然后把水淀粉放入锅中翻炒均匀,再次烧开后即可关火。

【糖醋脆皮豆腐】食材:北豆腐1块、葱适量、白芝麻适量、食用油适量。酱汁材料:番茄酱3匙、生抽1匙、陈醋1.5匙、白糖1匙、淀粉1匙、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、清水半碗。 做法:豆腐洗净切小块,葱切葱花,把酱汁材料放入碗中搅拌均匀调成酱汁。平底锅倒入适量食用油烧热,放入豆腐煎至两面金黄色,盛出。另起一锅,倒入食用油烧热,倒入酱汁,烧至浓稠,放入豆腐,大火翻炒至酱汁均匀挂在豆腐上,撒上白芝麻葱花即可。

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